Restaurante Manolín
La mejor cocina fusión entre Galicia y Castilla León
Nuestra Historia
Bienvenido al sabor
Fundado en 1969 por Manuel Armesto Díaz «Manolín», el restaurante, ubicado en la carretera de la Esperanza, se ha ido forjando un nombre dentro de la hostelería vallisoletana a lo largo de las últimas 5 décadas.
Al Manolín se le conoce por algunas de sus especialidades como el lacón asado, los torreznos, el pulpo o por cualquiera de sus postres caseros…y se le reconoce por la calidad del producto, la delicadeza en su elaboración, y la intensidad de los sabores y aromas que destila su cocina, guiada con mano maestra por Manuel Armesto, quien ha sabido recoger la herencia gastronómica de sus padres y potenciarla con nuevos aires y elaboraciones de vanguardia.
somos más que un restaurante
Aquí se viene a Disfrutar
Muchos de los mejores momentos de nuestra vida son alrededor de una mesa con nuestros socios, amigos y familiares. Por eso en el Manolín nos ocupamos de que disfrutes tanto de la comida como de tu estancia con nosotros
Raciones
Calamares a la Romana
Prueba nuestros auténticos calamares a la romana con esa textura que los hace irresistibles, ¿a que no puedes comer solo uno?
Raciones
Pulpo a la Gallega
Pulpo traído desde la lonja de Vigo y preparado con mimo a la manera tradicional, con sus aceite de oliva, pimentón y sal gorda…Uhmmm!!!
Pescados
Marmitako
Un guiso que siempre queda espectacular, y en el que la materia prima es tan importante como su elaboración. Delicioso
Carnes
Rabo de Toro
Un clásico de la gastronomía castellana y de la cocina del Manolín. Rabo de toro al vino. Un placer para el paladar
Carnes
Lacón Asado
La gran especialidad de la casa. Nadie que venga al Manolín puede marcharse sin haber probado nuestro lacón asado, disponible por piezas (también a domicilio), y por raciones.
Postres
Tarta de Chocolate Blanco
Postre irresistible para los amantes del dulce. Una sinfonía de sabores y texturas para ponerle la guinda del pastel a tu comida
Testimonios
Lo Que Dicen de Nosotros
“Calidad y precio excelente.”
"Calidad, precio y en estos días de la pandemia la limpieza y el cuidado con los posibles contagios ha sido excelente. El servicio exquisito. "
Juan L.P.
“Un lacón inmejorable.”
"Un lacón inmejorable. Nos lo hemos llevado para un montón de celebraciones y siempre hemos triunfado. Siempre lo habéis tenido a su hora y en su punto"
Marta G.
“Tienen muy buena cocina.”
"El lacón con pimientos está muy bueno, las croquetas, los platos de carta y menú bien elaborados. En mi opinión se da muy buena relación en calidad y precio"
Maria Morchón Gil
"Muy buen restaurante en Valladolid."
"El menú bastante variado, cuatro opciones de primero y cuatro de segundo, con carnes y pescados. El trato excelente, con un servicio atento"
Javier de la Cruz Díez
Miembros de:
No te pierdas
Nuestras Novedades y Jornadas
Sigue nuestro blog para estar al día de nuestras novedades, así como de las jornadas gastronómicas que organizamos a lo largo del año
Jornadas Arroz con Bogavante 2024
¡Ya están aquí! Las jornadas de Arroz con Bogavante en El Manolín están de vuelta. Del 1 al 16 de junio, disfruta de esta delicia culinaria. ¡No te lo puedes perder!
Jornadas Gastro Micológicas Buscasetas 2023
Otro año más, tenemos las jornadas Buscasetas. Hemos preparado un menú compuesto por 5 platos, elaborados con distintos tipos de setas, a las que intentamos sacar el máximo partido posible en cada uno de los platos en las que las utilizamos:
Jornadas Arroz con Bogavante 2023
Fiel a su cita anual, vuelven las jornadas de Arroz con Bogavante al Manolín. Del 3 al 18 de junio… ¡No te las pierdas!
Horario
LUNES 10:00 – 16:00 Y de 19:30 a 23:00
MARTES 10:00 – 16:00 tardes cerrado
MIÉRCOLES 10:00 – 16:00 tardes cerrado
JUEVES 10:00 – 16:00 Y de 19:30 a 23:00
VIERNES 10:00 – 16:00 Y de 19:30 a 23:45
SÁBADO 10:00 – 16:00 Y de 19:30 a 23:45
DOMINGO 10:00 – 16:00 Y de 19:30 a 23:00
Escríbanos
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Información básica sobre protección de datos
Responsable: José Manuel Armesto Gallego
Finalidad: Prestarle el servicio solicitado si procediera.
Destinatarios: No se cederán datos a terceros, salvo obligación legal.
Derechos: Puede ejercitar todos sus derechos enviando un email a manolin@restaurantemanolin.es
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