Manolín para Casa
Disfruta de las especialidades del Restaurante Manolín en tu casa, sin necesidad de trabajar en la cocina.
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Especial Navidad
Raciones y Entrantes
Carnes y pescados
Postres
13,50 €/Kg
Si lo desea troceado +1€/kg
Lacón asado (pieza)
Precalentar el horno a 180ºC. Cortar el lacón en lonchas en frio y colocarlas en una bandeja de horno, cubrir las lonchas con la grasa de la piel del lacón. Introducir en el horno 10 min. Retirar la corteza y la grasa y servir.
Detalles:
Pieza de lacón asado de unos 4 -5 kgrs.
Puede ser entero o bien loncheado.
Se suele acompañar de pimientos verdes fritos o patata panadera
14,50 €/Kg
Si lo desea troceado +1€/kg
Lacón asado medio
Precalentar el horno a 180ºC. Cortar el lacón en lonchas en frio y colocarlas en una bandeja de horno, cubrir las lonchas con la grasa de la piel del lacón. Introducir en el horno 10 min. Retirar la corteza y la grasa y servir
Detalles:
Puede ser entero o bien loncheado.
PARTE DEL CODILLO: pesa 2 Kg ( aprox).
PARTE DEL BRAZUELO pesa entorno a lo 2,5 kg (aprox.)
Se suele acompañar de pimientos verdes fritos o patata panadera
190,00 €/entero
98,00 €/medio
60,00 €/cuarto delantero
55,00 €/cuarto trasero
25,00 €/ración (paletilla o pata)
Lechazo asado
Listo para comer
Lechazo asado, lo vendemos por enteros, cuartos o medios, para adaptarnos a sus necesidades.
20,00 €/ración
Merluza con almejas
Lista para comer.
Excelente merluza de Burela, elaborada con salsa verde y acompañada de almejas, simplemente deliciosa
17,00 €/ración
Merluza a la gallega
Lista para comer.
Excelente merluza, elaborada con cachelos (patata cocida ) y ajada, lo más sencillo y lo más delicioso
50,00 €/kg.
Encargar 1 semana de antelación (Consultar Precio)
Merluza rellena
Lista para terminar y calentar en el horno 15 min a 150º. Calentar la salsa aparte y servir acompañada de la salsa.
Merluza gallega de Burela presentada sin espinas y rellena de crema de mariscos y gambas, envuelta en hojaldre para que se conserve perfectamente jugosa, se acompaña de salsa americana.
La pieza terminada TAMAÑO GRANDE tiene un peso de unos 2.800 grs (unas 14 raciones).
Se pueden elaborar a partir de 4 px -6px-8 px …, es decir podemos ajustar el tamaño al número de comensales
Reservar con 1 semana de antelación
30,00 €/lubin. 2-4pax
Lubina en papillote
Atemperar en el horno
Excelente lubina, preparada en papillote, para que se conserve jugosa y sabrosa hasta el momento de consumirla. Se compaña de una salsa de ajo y perejil.
De tamaño de 1kg, para 2 pax.
Sólo hay que atemperarla en el horno, y calentar la salsa
Para quitarse el sombrero
22,00 €/bandeja
Bandeja canapes
Lista para lucirse y disfrutar
Bandeja especial de Navidad con 20 canapés variados que elaboramos con mimo en el Restaurante Manolin. Está llena de cariño , ilusión , esfuerzo y sabor.
Raciones y Entrantes
9,50 €/ración
Ensalada de ahumados
Listo para comer
Nuestra ensalada más exitosa también puede disfrutarla ahora en su casa, ensalada con bacalao y salmón ahumados, dados de manzana, frutos rojos y eneldo y todo aliñado con nuestra deliciosa salsa de mostazas, mayonesa y toque de wasabi.
9,50 €/ración
Ensalada Estrella
Listo para comer
Esta ensalada que es uno de los clásicos de nuestra cocina, aderezada con salsa pesto y acompañada de lonchas de jamón, tacos de mousse de foie y lascas de queso parmesano. Es una ensalada con personalidad y elegancia.
9,50 €/ración
Ensaladilla con langostinos
Listo para comer
Este plato frío, es una mezcla entre un salpicón y una ensaladilla rusa, donde encontramos una perfecta unión entre la untuosidad de la mayonesa , el punzante del vinagre del salpicón y el dulzor de los langostinos. Para todos los públicos.
11,00 €/unidad
Salpicón de la casa
Listo para comer
Este es uno de los platos que lleva más tiempo con nosotros, el secreto son unos buenos langostinos de tamaño medio y la combinación de las verduras y el aliño, hace que sea un plato freso y agradable de comer que gusta a todo el mundo
6,50 €/ración
Ensaladilla Rusa
Listo para comer
Ensaladilla rusa realizada con patata, guisantes, zanahoria, mayonesa, bonito, huevo cocido, etc.
(cantidad aprox. 250 gr)
9,00 €/ración
Puding de cabracho
Listo para comer
Terrina de puding de cabracho y pescados, acompañada de salsa rosa, mayonesa y tostas (incluye salsas y tostas).
(250 grs aprox)
6,60 €/ración
Croquetas de lacón
Se pueden ofrecer tanto fritas, listas para comer, como crudas para freir en el último momento
Suaves y cremosas croquetas, elaboradas a base de nuestro famoso lacón asado.
4,00 €/udad.
Quesadilla de lacón con pimientos
Listo para comer
Riquísima quesadilla de lacón con pimientos y queso fundente. Una nueva y cómoda manera de comer nuestro deliciosa lacón con pimientos
6,00 €/ración.
Torrezno de
panceta de cerdo
Listo para comer
Panceta de cerdo frita en su propia grasa.
9,50 €/ración
Lacón asado
Si quisiera tomarse caliente, 20 segundos de microondas.
Nuestro gran clásico, el plato que nos da fama y por el que tenemos clientes que peregrinan desde lejos para probarlo.
Lonchas de lacón asado cortadas en tacos ( aprox 250 grs.) junto con pimientos verdes fritos.
Pulpo a la gallega
Listo para comer
Pulpo de primera categoría, patas de unos 250-300 grs. Simplemente cocido, con sal gorda, pimentón de la Vera y aceite de Oliva Virgen Extra de Valdecuevas.
16,00 €/ración
Calamares a la romana
Listo para comer
Deliciosa ración de calamares a la romana.Enharinados con harina de El Vaporcito ( Pto. Sta María) 220 grs aprox. Fritos, calientes, jugosos, crujientes… una delicia.
7,00 €/ración
Oreja a la gallega
Lista para comer
Oreja cocida, aliñada con pimetón de la Vera, aceite y sal gorda, suave y deliciosa. Pruébala
9,00 €/ración
callos manolin
Lista para comer
Uno de nuestros platos más existosos, que se puede degustar durante el otoño y el invierno. Elaborados con mimo y paciencia, con untoque picantillo, untuosos, melosos, gelatinosos,… Se te pegarán los labios… No podrás parar de untar la salsa hasta que veas el fondo del plato…
22,00 €/bandeja
Bandeja canapes
Lista para lucirse y disfrutar
Bandeja especial de Navidad con 20 canapés variados que elaboramos con mimo en el Restaurante Manolin. Está llena de cariño , ilusión , esfuerzo y sabor.
11,00 €/tortilla grande
9,00 € /tortilla pequeña
Tortilla de patata
Lista para comer
Tortilla grande: elaborada con 6 huevos.
Tortilla pequeña: elaborado con 3 huevos.
Tortilla elaborada con patata, cebolla huevos , aceite y cariño
10,00 €/ración
Tortilla gallega
Lista para comer
Es una tortilla de tamaño pequeño ( 3 huevos) , pero que cunde tanto como una grande. Está coronada por una capa de lacón y queso de tetilla. Finalmente la gratinamos y damos un golpe de pimentón.
15,00 €/ración
Tortilla pan y torreznos
El combo por excelencia para un gran almuerzo o merienda, dentro de un pan 4 canteros de Simancas, incluimos 1 tortilla grande y 2 torreznos.
6,50 €/ración
Caldo gallego
Lista para comer
Reconfortante caldo gallego, elaborado con grelos (berza si no está de temporada), alubias, patata y unto. Hecho a fuego lento, con cariño, paciencia y mimo.
7,00 €/ración
Sopa de pescado
Lista para comer
Sopa elaborada a partir de espinas de rape y congrio, con tropezones de pescados.. muy rica y reconfortante en días de frío.
,00 €/ración
Foie mi cuit
Lista para comer
Elaboramos el mi-cuit con foies de patos de Villamartín de Campos, se acompaña de tostas de brioche también elaborado en la casa.
9,50 €/ración
Puerros rellenos
Lista para disfrutar
Puerros rellenos de gambas . El relleno consiste en una suave bechamel de langostinos y lleva también gambas cocidas, Se envuelve en pasta brick y se terminan en el horno para que queden crujientes. Se acompaña de una deliciosssa salsa de puerros .
8,75 €/ración
Pimientos rellenos de cabracho
Calentar en microondas y disfrutar
Pimientos rellenos de cabracho y gambas, acompañados de una salsa de piquillos.
(ración de 4 uds.)
10,00 €/bandeja
Bandeja de patata panadera
Patata panadera, realiza al horno , acompañada de cebolla , sal, pimienta, aceite de oliva, y un ligero toque de romero , tomillo y ajo. Ideal para acompañar el lacón.
Cada bandeja pesa en torno a 1,75 kg.
Se recomienda para 1 lacón 1 bandeja.
Al peso
Hay una serie de productos que además de ofrecerlos por raciones pueden comprarse al peso , como son:
ENSALADILLA RUSA: A partir de 500 grs. Se prepara en una fuente, pensando en servir desde la mesa.PRECIO 20,00€/kg.
PUDING DE CABRACHO: a partir de 500 grs. en este caso se presenta el trozo de pudding entero, no lleva ni tostas ni salsas. PRECIO: 35,00 €/Kg
Carnes y Pescados
13,50 €/Kg
Si lo desea troceado +1€/kg
Lacón asado (pieza)
Precalentar el horno a 180ºC. Cortar el lacón en lonchas en frio y colocarlas en una bandeja de horno, cubrir las lonchas con la grasa de la piel del lacón. Introducir en el horno 10 min. Retirar la corteza y la grasa y servir.
Pieza de lacón asado de unos 4 -5 kgrs.
Puede ser entero o bien loncheado.
Se suele acompañar de pimientos verdes fritos o patata panadera
9,50 €/kg.
Pimientos fritos
Calentar 50 segundos en microondas y servir acompañando el lacón o en una fuente aparte
Pimientos verdes fritos en aceite , con ajo y una pizca de cayena.
1/2 kg de pimiento es ideal para acompañar medio lacón y 1 kg para un lacón entero.
14,50 €/Kg
Si lo desea troceado +1€/kg
Lacón asado medio
Precalentar el horno a 180ºC. Cortar el lacón en lonchas en frio y colocarlas en una bandeja de horno, cubrir las lonchas con la grasa de la piel del lacón. Introducir en el horno 10 min. Retirar la corteza y la grasa y servir
Puede ser entero o bien loncheado.
PARTE DEL CODILLO: pesa 2 Kg ( aprox).
PARTE DEL BRAZUELO pesa entorno a lo 2,5 kg (aprox.)
Se suele acompañar de pimientos verdes fritos o patata panadera
20,00 €/ ración
Codillo de lacón lacado
Listo para comer
Codillo de lacón , lacado con una salsa de ligeros toque orientales, delicioooossssooooo, se acompaña de un una suave crema de patatas con un toque ahumado.
PARA 2 PERSONAS
17,00 €/ración
Rabo de Toro al Vino Tinto
Calentar al microondas
Rabo de vacuno, guisado a baja temperatura durante 16 hrs. con verduras y vino tinto de Toro. Guarnición patatas gajo triple cocción y pimientos.
15,00 €/udad.
Canelón de falda de ternera gallega
Calentar al microondas
Delicioso canelón de ternera gallega, realizado pon pasta fresca elaborada por nosotros, con una deliciosa salsa de ternera y vino tinto. Una auténtica delicia, suave, jugoso, tierno y delicioso.
190,00 €/entero
98,00 €/medio
60,00 €/cuarto delanter
55,00 €/cuarto trasero
25,00 €/ración ( paletilla o pata)
Lechazo asado
Listo para comer
Lechazo asado, lo vendemos por enteros, cuartos o medios, para adaptarnos a sus necesidades.
17,00 €/ración
Rabo de Toro al Vino Tinto
Calentar al microondas
Rabo de vacuno, guisado a baja temperatura durante 16 hrs. con verduras y vino tinto de Toro. Guarnición patatas gajo triple cocción y pimientos.
Si tiene dudas en cuanto a cantidades, lo que elegir, lo que les gustará a los niños etc… No dude ponerse en contacto con nosotros, concierte una cita con CARLOS O BEGOÑA, bien en el restaurante o bien por teléfono y ella le asesorará para que su elección se adapte a sus gustos y necesidades
983 24 77 31
660 10 84 90
17,00 €/ración.
Bacalao gratinado
Listo para comer
Bacalao de Islandia, al punto de sal, ración de 250 grs. aprox.
Recubierto con un fina capa de cebolla lo que hace que quede perfectamente jugoso, con patata panadera de base.
18,50 €/ración
Rape castellano
Calentar 30 segundos al microondas
Trozo de rape ( 135-145 grs.aprox), rebozado, cocinado en salsa americana, con gambas y piñones.
17,00 €/ración
Bacalao de la casa
Calentar en microondas, 2 min a potencia media
Uno de nuestros grandes clásicos, llevamos realizando este bacalao desde hace más de 40 años, bacalao de Islandia ( Islas Faroe), servido con salsa de tomate y pimiento rojo asado.
(Ración entre 240 a 270 grs. aprox.)
20,00 €/ración
Merluza con almejas
Lista para comer.
Excelente merluza de Burela, elaborada con salsa verde y acompañada de almejas, simplemente deliciosa
17,00 €/ración
Merluza a la gallega
Lista para comer.
Excelente merluza, elaborada con cachelos (patata cocida ) y ajada, lo más sencillo y lo más delicioso
50,00 €/kg.
Encargar 1 semana de antelación (Consultar Precio)
Merluza rellena
Lista para terminar y calentar en el horno 15 min a 150º. Calentar la salsa aparte y servir acompañada de la salsa.
Merluza gallega de Burela presentada sin espinas y rellena de crema de mariscos y gambas, envuelta en hojaldre para que se conserve perfectamente jugosa, se acompaña de salsa americana.
La pieza terminada TAMAÑO GRANDE tiene un peso de unos 2.800 grs (unas 14 raciones).
Se pueden elaorara a partir de 4 px -6px-8 px …, es decir podemos ajustar el tamaño al número de comensales
+info en el blog
Reservar con 1 semana de antelación
30,00 €/lubin. 2-4pax
Lubina en papillote
Atemperar en el horno
Excelente lubina, preparada en papillote, para que se conserve jugosa y sabrosa hasta el momento de consumirla. Se compaña de una salsa de ajo y perejil.
De tamaño de 1kg, para 2 pax.
Sólo hay que atemperarla en el horno, y calentar la salsa
Para quitarse el sombrero
+info en el blog
Postres
22,00 €/udad.
Tarta de queso grande
(2 kg)
Para cortar, verter la salsa de toffe y disfrutar
Tarta de queso fresco que se acompaña de salsa de toffe, de 2,2 kg (26 cm de diámetro x 4 cm de alto), para 18 personas.
Se acompaña de 800 grs de salsa de toffe.
Se puede presentar precortada en 12 o 18 raciones
14,00 €/udad.
Tarta de queso pequeña
(1 kg)
Para cortar, verter la salsa de toffe y disfrutar.
Tarta de queso fresco que se acompaña de salsa de toffe de 1 kg. para 6-8 personas.
Se acompaña de 350 grs. de salsa de toffe
Tarta de hojaldre y frutos rojos
Para cortar, verter la salsa de toffe y disfrutar.
Tarta de hojaldre con crema, nata y frutos rojos: grande 23,00 €, pequeña 15,00 €
